Panna Cotta con Chocolate

La Panna Cotta con Chocolate es un postre que se realiza rápidamente y constituye una delicia por su suavidad. Ofrece muy buenos resultados cuando tenemos invitados en casa, gracias a un sabor sin igual y una bonita presentación. Se sirve frío y lo podemos acompañar de fruta fresca, como fresas.

Ingredientes para el Panna Cotta con Chocolate

120 gr. de chocolate de cobertura

2 cucharadas de agua

350 ml. de nata líquida

1 lámina de gelatina

60 gr. de azúcar glas

Cómo preparar Panna Cotta con Chocolate

Para realizar un riquísimo Panna Cotta con Chocolate lo primero que debemos hacer es hidratar la gelatina, para lo cual dejamos la lámina de gelatina en agua durante unos cinco minutos.

Aparte, en una cacerola ponemos la leche, la nata, el chocolate y el azúcar, y calentamos todo a fuego medio. Es necesario remover constantemente con una cuchara de madera, para que no se nos pegue.

Cuando el chocolate esté fundido, y los ingredientes bien mezclados, añadimos la hoja de gelatina. Seguimos removiendo, hasta que veamos que se ha disuelto por completo.

Después, pasamos la crema que hemos obtenido a cuencos o flaneras individuales, y las dejamos en el frigorífico durante al menos cinco horas.

Cuando llegue el momento de servir, desmoldamos. Podemos decorar la panna cotta con sirope de caramelo o chocolate, y algún tipo de fruta fresca, como las fresas, que proporcionan un contraste de sabor y un toque de color. ¡A disfrutar de tan rico postre!