Twix de Chocolate y Caramelo

El Twix de Chocolate y Caramelo es una de las barritas de tentempié más demandadas por el gran público. El secreto, aparte del chocolate y caramelo, que constituyen su principal base, es su deliciosa galleta. Un capricho que lo puedes hacer en tu casa y… ¡sale riquísimo!

Ingredientes para el Twix de Chocolate y Caramelo

255 gr. de azúcar

225 gr. de mantequilla

180 gr. de harina

3 cucharadas de leche condensada

Una piza de sal

200 gr. de chocolate para fundir

Cómo preparar el Twix de Chocolate y Caramelo

Para hacer unos riquísimos Twix de Chocolate y Caramelo, lo primero que debemos hacer es poner a precalentar el horno, a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, juntamos en un bol 125 gr. de mantequilla y 55 gr. de azúcar. Batimos bien y, cuando estén bien integrados los dos ingredientes, les añadimos la harina, poco a poco.

Espolvoreamos un poco de harina sobre una superficie lisa y ponemos encima la masa que hemos conseguido. La extendemos con un rodillo y después la colocamos sobre un molde cuadrado de silicona y la pinchamos con la punta de un tenedor. Metemos el molde al horno y dejamos que la galleta se haga durante un cuarto de hora aproximadamente.

Mientras se prepara la galleta, preparamos el caramelo. Ponemos en una olla, a fuego suave, 200 gr. de azúcar. Cuando se deshaga le añadimos la leche condensada y 50 gr. de mantequilla. Seguimos dando vueltas para que no se pegue.

Cuando el caramelo esté lo suficientemente espeso, lo retiramos del fuego, pero debemos tener en cuenta que espesará más cuando se enfríe. A continuación, sacamos el molde del horno y echamos el caramelo sobre la galleta.

Cuando se enfríe el caramelo y la galleta continuamos con la receta. Los desmoldamos y lo cortamos en barritas del tamaño que deseemos, moldeándolas con las manos para obtener la forma deseada.

A continuación echamos el chocolate partido en trozos junto con la mantequilla en un bol, y lo metemos unos segundos en el microondas, hasta que se fundan. Lo removemos para que se integren los dos ingredientes y ya solo queda bañar las barritas en la mezcla, teniendo cuidado para que queden bien cubiertas.

Conservamos en el frigorífico y sacamos un rato antes de ser consumidas, para que el caramelo esté en su punto. ¡Qué barritas tan deliciosas!