Barquillos de Chocolate

barquillos de chocolate

Los Barquillos de Chocolate caseros son ideales para regalar y regalarte. Elaborados con ingredientes totalmente naturales, resultan perfectos para decorar tus postres más ricos o para picar algo entre horas.

Ingredientes para los Barquillos de Chocolate

50 gr. de mantequilla

2 huevos

Chocolate de cobertura

50 gr. de harina

Aroma de vainilla

100 gr. de azúcar glas

Cómo preparar los Barquillos de Chocolate

Para realizar unos riquísimos Barquillos de Chocolate lo primero que debemos hacer es separar las claras de las yemas. A continuación, batimos las claras e incorporamos el azúcar. Seguimos batiendo hasta que se integren ambos ingredientes. En ese momento echamos la mantequilla, que habremos calentado unos segundos en el microondas, y seguimos batiendo hasta conseguir una pasta homogénea.

Incorporamos la harina poco a poco, con movimientos envolventes, y por último echamos una pizca de aroma de vainilla.

Ponemos el horno a precalentar a 200º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, cogemos una bandeja de horno y la forramos con papel de horno.

Enharinamos ligeramente una superficie plana y colocamos la pasta encima, trabajándola con un rodillo. Cuando esté estirada, las cortamos en tiras rectangulares, que pondremos sobre la bandeja de horno. Después, las horneamos durante unos diez minutos, hasta que estén doradas, pero no demasiado.

Sacamos del horno y damos forma cilíndrica a la masa con la ayuda de un molde con forma de tubo, preferiblemente antiadherente. Para ello enrollamos la masa en forma de espiral sobre el tubo. Dejamos que se enfríe y se endurezca, y después retiramos el molde. Otra opción es enrollarlos manualmente, dándoles la forma que nos parezca más adecuado, pero procurando que no se rompan.

Una vez los barquillos están totalmente fríos los bañamos parcialmente en chocolate, que habremos derretido previamente dejándolo unos segundos en el microondas. Solo nos queda reservar para que se endurezca el chocolate. ¡Deliciosos!

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